王俊凯

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食品接触材料检测
发布时间:2017-09-08

食品接触材料检测
 
    食品(pin)接触材料(liao)是指(zhi)我们(men)日常生活中会接触到食品(pin)的(de)材料(liao)及制品(pin),其(qi)中包(bao)括各(ge)类食品(pin)包(bao)装、餐具、厨具、加工设备等常见的(de)产品(pin)和材料(liao),也包(bao)括用于这(zhei)些产品(pin)和材料(liao)的(de)粘结剂、印(yin)刷(shua)油墨(mo)着(zhe)色剂等辅(fu)助(zhu)材料(liao)。
 
    食品(pin)接触材(cai)料(liao)的(de)(de)质量(liang)往(wang)往(wang)能直接影响到食品(pin)的(de)(de)卫生安全,合适(shi)的(de)(de)材(cai)料(liao)可以保(bao)护食品(pin)不受污染品(pin)质不会(hui)改(gai)变(bian);而质量(liang)低(di)劣材(cai)料(liao),非(fei)但无法给食品(pin)提供保(bao)护,其本身含(han)有的(de)(de)有害物质还可能迁移到食品(pin)中,最终影响人体的(de)(de)健康(kang)。
 
 
    全(quan)球对(dui)食品接(jie)触(chu)材料的(de)(de)(de)检(jian)测(ce)(ce)都有一个比较系统(tong)且全(quan)面的(de)(de)(de)管控标(biao)准(zhun),按照地(di)域可分为(wei)三大体系:欧盟(meng)及(ji)其成(cheng)员国(guo)体系、美(mei)国(guo)体系、中(zhong)日韩在(zai)内的(de)(de)(de)亚洲体系。不(bu)同体系之间的(de)(de)(de)食品接(jie)触(chu)材料检(jian)测(ce)(ce)法(fa)规(gui)存在(zai)一定程度上的(de)(de)(de)差异(yi),由此(ci)导致的(de)(de)(de)应对(dui)措施也(ye)不(bu)尽相(xiang)同。中(zhong)证(zheng)认证(zheng)可根(gen)据不(bu)同国(guo)家不(bu)同地(di)区的(de)(de)(de)法(fa)规(gui)/标(biao)准(zhun)要求为(wei)客户提供检(jian)测(ce)(ce)、咨询及(ji)法(fa)规(gui)提供相(xiang)关的(de)(de)(de)服务。
 
 
    欧盟食品(pin)(pin)接触材料(liao)检测体(ti)系的(de)框架法规为(wei)(EC) No 1935/2004,发展至今(jin),涵盖了塑料(liao)【(EU) No 10/2011】、再生(sheng)纤维(wei)素薄膜【2007/42/EC】、陶瓷【84/500/EEC】、橡胶(jiao)【93/11/EEC】、活性和智能材料(liao)【(EC) No 450/2009】等材质。需要特别注意的(de)是,像一些欧洲国(guo)家(jia)如德国(guo)、意大利、法国(guo)、英国(guo)也(ye)有自己独特的(de)食品(pin)(pin)接触材料(liao)检测体(ti)系。
 
 
    美(mei)(mei)国(guo)食品(pin)(pin)(pin)包装材(cai)料(liao)所使用的物质被(bei)视(shi)为间接添加剂,纳入到(dao)食品(pin)(pin)(pin)添加剂安全监(jian)管法(fa)规体系中(zhong),由美(mei)(mei)国(guo)食品(pin)(pin)(pin)药品(pin)(pin)(pin)监(jian)督管理局(FDA)统一进行管理。美(mei)(mei)国(guo)食品(pin)(pin)(pin)接触(chu)材(cai)料(liao)检测的要求主(zhu)要在美(mei)(mei)国(guo)联(lian)邦(bang)法(fa)典(dian)21CFR中(zhong)。具体内容(rong)详见美(mei)(mei)国(guo)食品(pin)(pin)(pin)接触(chu)材(cai)料(liao)检测
 
 
    我国(guo)刚刚完成新(xin)的食品(pin)(pin)(pin)接(jie)触(chu)材(cai)料(liao)检测法规(gui)体系的构建(jian),最新(xin)发(fa)布的4806.1~11系列(lie)标(biao)准规(gui)定(ding)了对搪瓷(ci)(ci)、陶瓷(ci)(ci)、玻璃(li)、树脂、塑料(liao)、纸(zhi)和纸(zhi)板、金(jin)属、涂料(liao)及涂层、橡(xiang)胶等材(cai)质的食品(pin)(pin)(pin)接(jie)触(chu)材(cai)料(liao)检测的通用要求和特殊要求。中(zhong)国(guo)食品(pin)(pin)(pin)接(jie)触(chu)材(cai)料(liao)检测新(xin)国(guo)标(biao)要求详见中(zhong)国(guo)食品(pin)(pin)(pin)接(jie)触(chu)材(cai)料(liao)检测
 
 
    食品接触材料检(jian)测从材质(zhi)上(shang)来分,有以下(xia)几类:塑料、金(jin)属(包含表(biao)面涂覆涂层(ceng))、玻璃、陶瓷、搪瓷、橡胶、纸质(zhi)及(ji)植物(wu)纤维类和竹(zhu)木类等。
 
    餐具:刀叉、碗、筷、勺、杯、碟等
 
    厨(chu)具:储藏用(yong)具、洗涤用(yong)具、调理用(yong)具、烹(peng)调用(yong)具等
 
    食品包装(zhuang)容(rong)器(qi):纸(zhi)容(rong)器(qi)、金属容(rong)器(qi)、玻璃容(rong)器(qi)、塑料容(rong)器(qi)、塑料包装(zhuang)袋(dai)/膜等
 
    厨房家电:燃气灶、油烟机(ji)、烤箱、微(wei)波炉、消(xiao)毒柜、洗(xi)碗(wan)机(ji)、榨汁机(ji)、搅拌机(ji)、咖(ka)啡机(ji)、电水(shui)壶、电饭煲(bao)、电磁(ci)炉等
 
    儿(er)童(tong)用品:婴(ying)儿(er)奶瓶、安抚奶嘴、婴(ying)儿(er)用饮(yin)水杯等

  •     食品接触材料检测项(xiang)目

 

常规项(xiang)目

感官要求、总迁移(yi)量、高锰酸(suan)钾消耗量、重(zhong)金属(以Pb计)

特定迁(qian)移

铅(Pb)、镉(Cd)、铬(Cr)、镍(nie)(Ni)、砷(As)、锑(Sb)、锌(Zn)等重金属迁移量;甲醛、酚、芳香(xiang)胺、氯乙烯、偏二氯乙烯、苯乙烯、丙(bing)烯腈、己内酰胺、双酚A、塑化剂(邻苯二甲酸(suan)酯:DEHP、DINP、DNOP、DBP、DMP、DEP)等的迁移量/残留量

微生(sheng)物指标(biao)

大肠菌(jun)(jun)(jun)群、致病菌(jun)(jun)(jun)(志贺氏(shi)菌(jun)(jun)(jun)/沙门氏(shi)菌(jun)(jun)(jun)/金(jin)黄色葡(pu)萄球菌(jun)(jun)(jun)/溶血性链球菌(jun)(jun)(jun))、霉菌(jun)(jun)(jun)等

其他(ta)项目(mu)

荧光性物质(zhi)、脱色试验、干(gan)燥(zao)失重、灼烧残渣、正(zheng)己烷提(ti)取物等

 

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